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D’après les rapports : 10-Q (Date du rapport : 2025-09-30), 10-Q (Date du rapport : 2025-06-30), 10-Q (Date du rapport : 2025-03-31), 10-K (Date du rapport : 2024-12-31), 10-Q (Date du rapport : 2024-09-30), 10-Q (Date du rapport : 2024-06-30), 10-Q (Date du rapport : 2024-03-31), 10-K (Date du rapport : 2023-12-31), 10-Q (Date du rapport : 2023-09-30), 10-Q (Date du rapport : 2023-06-30), 10-Q (Date du rapport : 2023-03-31), 10-K (Date du rapport : 2022-12-31), 10-Q (Date du rapport : 2022-09-30), 10-Q (Date du rapport : 2022-06-30), 10-Q (Date du rapport : 2022-03-31), 10-K (Date du rapport : 2021-12-31), 10-Q (Date du rapport : 2021-09-30), 10-Q (Date du rapport : 2021-06-30), 10-Q (Date du rapport : 2021-03-31), 10-K (Date du rapport : 2020-12-31), 10-Q (Date du rapport : 2020-09-30), 10-Q (Date du rapport : 2020-06-30), 10-Q (Date du rapport : 2020-03-31).
L’analyse des données révèle des tendances significatives concernant la structure des revenus et la rentabilité sur la période étudiée.
- Revenus des restaurants franchisés
- La part des revenus provenant des restaurants franchisés a connu une augmentation globale, passant de 55,32% en mars 2020 à un pic de 62,52% en juin 2022. Une stabilisation relative est observée par la suite, avec des fluctuations autour de 61-62% jusqu'en décembre 2023, avant une légère baisse à 59,57% en mars 2024 puis une remontée à 61,96% en juin 2025.
- Ventes des restaurants détenus et exploités par la Société
- Inversement, la contribution des restaurants détenus et exploités par la Société a diminué de manière constante, passant de 42,97% en mars 2020 à 36,21% en décembre 2022. Cette tendance se poursuit jusqu'à 35,8% en juin 2025, indiquant un recentrage progressif sur le modèle de franchise.
- Autres revenus
- La part des autres revenus a fluctué, mais a globalement augmenté, passant de 1,71% en mars 2020 à 2,74% en septembre 2025. Cette augmentation suggère une diversification des sources de revenus.
- Marge brute
- La marge brute a présenté une volatilité significative. Après une baisse initiale en juin 2020 (45,87%), elle a atteint un pic en septembre 2021 (55,33%), puis a fluctué entre 53% et 58% jusqu'en décembre 2024, pour atteindre 58% en décembre 2024 et 58% en juin 2025.
- Dépenses des restaurants détenus et exploités par l’entreprise
- Les dépenses liées aux restaurants détenus et exploités ont diminué en pourcentage du chiffre d’affaires, passant de 37,18% en mars 2020 à 30,69% en décembre 2024, puis à 30,37% en juin 2025. Cette diminution est cohérente avec la réduction de la part de ces restaurants dans le chiffre d’affaires global.
- Frais de vente, frais généraux et frais administratifs
- Ces frais ont également fluctué, avec une diminution globale de 12,51% en mars 2020 à 10,24% en décembre 2024, puis une légère augmentation à 11,09% en juin 2025. Des pics ont été observés en juin 2020 (17,2%) et en décembre 2020 (14,65%).
- Résultat d’exploitation
- Le résultat d’exploitation a connu des variations importantes, avec un pic en septembre 2021 (48,16%) et une baisse en juin 2022 (29,93%). Il s'est ensuite stabilisé autour de 40-48% jusqu'en juin 2025.
- Charge d’intérêts
- La charge d’intérêts a augmenté progressivement, passant de -5,94% en mars 2020 à -6,31% en juin 2025, indiquant une augmentation du coût du financement.
- Revenu net
- Le revenu net a suivi une tendance similaire au résultat d’exploitation, avec une augmentation initiale, un pic en septembre 2021 (37,69%), puis une stabilisation autour de 30-35% jusqu'en juin 2025.
En résumé, l’entreprise a opéré une transition vers un modèle économique davantage axé sur la franchise, ce qui a entraîné une diminution de la part des revenus provenant des restaurants détenus et exploités. La rentabilité a fluctué au cours de la période, mais est restée globalement positive. L'augmentation des charges d'intérêts mérite une attention particulière.